本日の夕ごはん

こんにちは。栄養士の川崎です。
本日のケアホーム三方原の夕ごはんです。



　・ご飯
　・擬製豆腐
　・ほうれん草のソテー
　・ゆかり和え
　・マンゴー缶

擬製豆腐は、精進料理の１つで、僧侶が動物性の食べ物を禁じられていた時に
豆腐の中にひそかに卵を入れて、わからないように食べていたのが始まりとされています。
豆腐・卵の他に、豚肉や椎茸など具だくさんでした。